Kā pagatavot neccio polenta, kas pagatavota no kastaņu miltu mīklas, vienkārša recepte, kuru var kombinēt ar vārītiem cūkgaļas kauliem vai ricotta un sieriem pēc jūsu izvēles, atkarībā no jūsu vēlmēm.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 500 gr kastaņu miltu

- 1 litrs ūdens

- sāls

- cūkgaļas kauli

Kā pagatavot neccio polenta

Ielieciet ūdeni, sāli katliņā un uzvāra.

Tiklīdz ūdens vārās, ielej kastaņu miltus un sāk sajaukt, turpinot līdz pilnīgai kunkuļu izzušanai.

Gatavošanai vajadzētu būt apmēram 45 minūtēm.

Ja mīkla ir pārāk blīva, pielāgojiet tās plūstamību, pievienojot vēl karstu ūdeni, paturot prātā, ka tai joprojām ir jāsaglabā pareizā konsistence, kas gatavošanas beigās ļauj ielej uz koka griešanas dēļa, lai to sagrieztu šķēlēs.

Izbaudiet polenta di neccio kopā ar iepriekš vārītiem cūkgaļas kauliem, tie, kam nepatīk cūkgaļa, kā alternatīvu var izvēlēties rikotu un tipiskos sierus.