Kā pagatavot panzerotti ar sieru un bechamel, ar svaigu balto sieru, sasmalcinātiem pētersīļiem un bechamel. Makaronu pagatavošanai nepieciešami balti un dzelteni milti, olas, eļļa un raugs.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 150 g svaiga baltā siera
- 1 glāze bechamel
- 1 glāze balto miltu
- 1/2 tase dzelteno miltu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 olas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
- 1/2 ēdamkarotes cepamā pulvera
- 30 g sviesta
- 1 tējkarote sāls
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
Kā pagatavot panzerotti ar sieru un bechamel
Sakārtojiet balto un dzelteno miltu masu uz konditorejas galda, pievienojiet pusi ēdamkarotes cepamā pulvera, tējkaroti sāls un pirmo olu, nedaudz mīciet ar rokām un beigās pievienojiet otru olu un divas ēdamkarotes eļļas.
Turpiniet mīcīšanu, līdz tiek iegūts vienmērīgs un viendabīgs maisījums, ja nepieciešams maz ūdens.
Mīklu izrullējiet ar rullīti un izveidojiet divas plānas loksnes, pēc tam ar glāzi vai citu apaļu priekšmetu izgrieziet apmēram 10 cm diskus. diametrā un izklāj tos uz viegli miltu auduma.
Bļodā samaisiet sieru, sasmalcinot to ar dakšiņu un bhameli, labi pievienojiet tos, pievienojiet pētersīļus un samaisiet.
Katrā diskā izklājiet kādu savienojumu, pēc tam salieciet tos divās daļās un stingri piespiediet malām, lai tās metinātu.
Rūpīgi ieeļļojiet cepšanas trauku un ielieciet tajā panzerotti, virs tā izklājot atlikušo sviestu.
Cep un vāra apmēram 25 minūtes, līdz makaroni ir zeltaini brūni.
Nekavējoties pasniedziet uz galda.
