Anšovu olas ar trifeli


post-title

Kā pagatavot anšovu olas, recepte pagatavošanai pannā ar trifelēm starp nepieciešamajām sastāvdaļām un sagatavošanas procesa apraksts.


Sastāvs 4 cilvēkiem

- 8 olas

- 1 maza melna trifele


- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- 1 ķiploka daiviņa

- 4 anšovu filejas eļļā


- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu

- 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera

- sāls un baltie pipari


Anšovu olu sagatavošana

Pannā sakarsē eļļu un brūnina mizoto un sasmalcināto ķiploka daiviņu kopā ar anšovu filejām un sasmalcinātajiem pētersīļiem.

Pannā sakuļ olas, nedaudz sāli, piparus un pēc garšas vāra uz mērenas uguns.

Ieteicamie rādījumi
  • Ceptas olas: recepte pannā dabiskā veidā
  • Sakultu olu siers un valrieksti
  • Sēņu olas ar tomātu mērci
  • Sakātas olas ar krēmīgi baltiem sparģeļiem
  • Olas ar zirņiem un speķi: vienkārša recepte ar fontina

Apkaisa ar rīvētu sieru un noņem no uguns.

Pasniedziet pasniedzot ēdienos, sadalot sagrieztu trifeļu virs tā tikai pasniedzot.

Mārtiņš gatavo lielā ķīra olas. 31.05.2014. Kas var būt labāks par šo? (Septembris 2023)


Tags: olas
Top