Apulian sīpolu pica, kā to izdarīt


post-title

Kā pagatavot sīpolu picu, recepte ar nosaukumu Apūlija ar svaigu salviju, sīks sagatavošanas un gatavošanas procesa apraksts ar dažām nepieciešamajām sastāvdaļām.


Sastāvs 4 cilvēkiem

- 4 plāni sagriezti vidēja lieluma sīpoli

- 250 g miltu


- 8 ēdamkarotes olīveļļas

- 10 g drupināta alus rauga

- 20 g speķa


- Dažas svaigas salvijas lapas mazos gabaliņos

- pāris ēdamkarotes silta ūdens

- nedaudz eļļas, lai ietaukotu pannu


- sāls

Picas ar sīpoliem pagatavošana

Sajauciet 40 gramus miltu ar cepamo pulveri un karoti vai divas silta ūdens uz konditorejas tāfeles.

Ieteicamie rādījumi
  • Pica ar pesto un ķiršu tomātiem
  • Margherita pica ar pesto
  • Pasquale siera pica
  • Picas ar ķirbi un žāvētiem augļiem ar sieru
  • Pašmāju neapoliešu pica

Veidojiet bumbiņu un pēc miltu miltu pārlasīšanas novietojiet to nelielā bļodā un pārklājiet ar auduma salveti, gaidot, līdz tā apmēram stundu pacelsies, turot siltā vietā.

Ielieciet atlikušos miltus uz konditorejas tāfeles, pievienojiet rauga mīklas bumbiņu un labi mīciet ar rokām.

Atkal piešķiriet mīklai bumbiņas formu, viegli apkaisa ar miltiem un ļaujiet tai vēl divas stundas pacelties ar autiņu.

Sīpolus sagrieziet ļoti smalki un pēc tam, kad tos apkaisa ar šķipsniņu sāls, izklājiet uz nedaudz slīpa šķīvja, lai tie varētu zaudēt visu veģetācijas ūdeni.

Tiklīdz mīkla ir labi cēlusies, izklājiet to uz mīklas dēļa un tajā ielieciet speķi, četras ēdamkarotes eļļas un šķipsniņu sāls, pēc tam uzmanīgi mīciet, līdz iegūst diezgan elastīgu mīklu.

Ieeļļojiet pannu un ar pirkstiem izklājiet mīklu apakšā.

Ievietojiet sīpolus, dažas sasmalcinātas salvijas lapas un atlikušo eļļu uz virsmas, pēc tam atstājiet picu celties vēl 30 minūtes.


Kad tas ir izdarīts, ielieciet cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes, kad tas ir pagatavots, pasniedziet tūlīt karstu.

NON È PIZZA! Servono pochi ingredienti e una padella, cena pronta in 10 minuti (Marts 2024)


Tags: Picas
Top