Norāde par temperatūru, kurā ieteicams pasniegt lielāko daļu tirgū esošo vīnu, ir dota skaidra tabula, kurā parādīts vīna veids, temperatūra un ieteikto glāžu forma.
Vīna temperatūra
Tiek runāts par vīna pasniegšanas temperatūru kā būtisku aspektu, kas nepieciešams, lai vislabāk novērtētu īpašās īpašības, kas atšķir katru veidu.
Ieteicams ievērot šādus noteikumus
- Nekad nekalpojiet vīnam pārāk ledus, jo šī nepareiza rīcība neatgriezeniski iznīcina garšu.
- Gluži pretēji, izvairieties to pasniegt pārāk karstu, t.i., efektīvā temperatūrā virs 22 ° C.
- Ilgstoša vīna uzglabāšana ledusskapī samazina tā aromātu un garšu.
- Ņemiet vērā, ka uz galda atnestajām pudelēm ir tendence ātri uzkarst, labāk tās pasniegt pakāpeniski atbilstoši viesu pieprasītajam patēriņam.
- Attiecībā uz istabas temperatūru, kas attiecas uz sarkanajiem vīniem, ir norādīts, ka tas ir no 18 līdz 20 °, tas ir, nedaudz zemāks nekā tas, kas mājās tiek uzturēts ziemas sezonā.
- Dzirkstošie vīni, neatkarīgi no tā, vai tie ir saldie, jāpasniedz temperatūrā no 6 ° līdz 8 ° C.
- Gluži pretēji, baltvīniem ir nepieciešama augstāka temperatūra - ap 8-10 ° C jauniem un augļu kausiem, savukārt sausiem un aromātiskiem ir labāk uzturēt temperatūru no 10 līdz 12 ° C.
- Īpaši nogatavojušies baltvīni būtu jāsniedz ar temperatūru no 12 līdz 14 ° C.
