Grilēti ķemmīšgliemeņi cepeškrāsnī


post-title

Kā pagatavot ķemmītes au gratin cepeškrāsnī, recepte oriģināla zivju otrā ēdiena pagatavošanai ar sasmalcinātiem šalotes, četru siera mērci un gruyere.


Sastāvs 4 cilvēkiem

- 4 ķemmītes ar čaumalu

- 1 lauru lapa


- 1 dārzeņu rieksts

- 1 šalotes

- 200 gr 4 siera mērce


- 50 gr rīvēta Gruyere siera

- sāls un pipari

Ceptu ķemmīšu au gratīna pagatavošana

Rūpīgi mazgājiet ķemmīšgliemeņu ārpusi, lai novērstu iespējamo dūņu klātbūtni, labi berzējot tos ar suku, pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī izturīgā traukā un ievietojiet uzkarsētā krāsnī 180 ° C temperatūrā, lai tos atvērtu, tas aizņem apmēram 5 minūtes.


Izņemiet ķemmīšgliemeņus no krāsns, ļaujiet tiem atdzist un izņemiet tos no apvalka, lai tos varētu turēt malā vēlākai lietošanai.

Saklāj gliemju mīkstumu pannā, pārklāj ar glāzi silta ūdens kopā ar šķidrumu, kas izdalās gatavošanas laikā krāsnī.

Ieteicamie rādījumi
  • Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
  • Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
  • Pildīti anšovi sautēti un cepti
  • Nicoise zole: recepte ar citronu
  • Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī

Pievienojiet lauru lapu, drupināto riekstu un sasmalcinātās šalotes, pēc tam apmēram 10 minūtes vāra uz lēnas uguns, gaidot, kamēr vārīšanas vide samazinās.

Nosusiniet gliemeņu mīkstumu un ievietojiet to čaumalu iekšpusē, pēc tam pārlejiet 4 siera mērci bļodā, pievienojiet pāris ēdamkarotes gatavošanas sulas, sāli un piparus, pēc tam kārtīgi samaisiet un pārlejiet gliemenēm.

Apkaisa ar rīvētu gruyere un gratīnu zem krāsns grila, līdz virsma ir zeltaini brūna.

Cepeškrāsnī cepti vistu spārniņi [Receptes Ļoti Garšīgi] (Marts 2024)


Tags: Zivju pamatēdieni
Top