Cepts snaiperis ar tvaicētiem kartupeļiem


post-title

Par to, kā cept cepeškrāsnī sarkanais sīpoli, vienkārša un ātra pagatavošanas recepte, kurā paskaidrots, kā pagatavot zivis, pirms pasniegšanas to pievieno tvaicētiem kartupeļiem.


Sastāvs 4 cilvēkiem

- 1 snaiperis apmēram 1 kg

- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa


- 1 zariņš rozmarīna

- 1 sviesta poga

- 1 glāze sausa baltvīna


- 50 g augstākā labuma olīveļļas

- svaigi malti melnie pipari

- sāls


- 400 g kartupeļu

Kā pagatavot sarkano snaiperīti cepeškrāsnī

Mērogojiet snaiperu, atveriet to uz vēdera un noņemiet iekšas, pēc tam mazgājiet to tekošā ūdenī un ārā.

Ieteicamie rādījumi
  • Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
  • Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
  • Pildīti anšovi sautēti un cepti
  • Nicoise zole: recepte ar citronu
  • Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī

Labi izžāvējiet zivis, arī no iekšpuses, un ielieciet sāli, piparus, rozmarīnu, ķiplokus un sviesta pogu.

Tikmēr nomizo, sagriež kartupeļus gabaliņos un tvaicē tos speciālajā groziņā.

Eļļojiet cepšanas trauku ar daļu eļļas, ielieciet tajā zivis, atkal sāli un piparus, pārlejiet atlikušo eļļu un ielieciet cepeškrāsnī.

Gatavošanas laikā zivis divreiz samitrina ar balto vīnu.

Pēc apmēram 20/25 minūtēm sarkanais snaiperis ir pagatavots.

Pasniedziet sarkano snaiperīti kopā ar tvaicētiem kartupeļiem.

Tags: Zivju pamatēdieni
Top