Kā pagatavot liellopa gaļas iesmus ar pilafa rīsiem, recepte ar bekonu un papriku, kurā starp nepieciešamajām sastāvdaļām ir vārīti aunazirņi un tomāti ar pētersīļiem.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 600 g atlasītās liellopa mīkstuma
- 2 dzeltenie pipari
- 2 sarkanie pipari
- 200 g speķa sagriež biezās šķēlēs
- 300 g rīsu
- 70 g sviesta
- 1 sīpols
- sasmalcinātas pētersīļi
- 200 g vārītu aunazirņu
- 2 tomāti
Ieteicamie rādījumi- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
- Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
- Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
- Piedāvātais teļa gaļas sautējums
- Vistas krūtiņa ar mandelēm
- augstākā labuma olīveļļa
- sāls
- pipari
Kā pagatavot liellopa gaļas iesmus ar rīsiem
Liellopa gaļu sagrieziet kubiņos un bekonu kvadrātā.
Nomazgājiet papriku, noņemiet sēklas un pavedienus, pēc tam tos sagriež mazos gabaliņos.
Nomazgājiet tomātus un nedaudz saspiediet tos, lai noņemtu sēklas un augu ūdeni, pēc tam tos sagriež kubiņos.
Sagatavojiet iesmus, iesmērējot gaļas gabalu, vienu piparu un vienu bekonu, turpiniet šādā secībā, līdz viss iesms ir pārklāts.
Iesmērējiet iesmus ar eļļu, pievienojiet sāli un piparus, pēc tam ielieciet tos uz karstā grila, lai vārītu.
Tikmēr sasmalciniet sīpolu un ielieciet to pannā ar 40 g sviesta, lēnām vāriet un, tiklīdz tas ir maigs, ielejiet rīsus, grauzdējiet tos uz lielas uguns dažas minūtes, pēc tam nepārtraukti maisot, pievienojot sāli, piparus un puslitru karsta ūdens.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pārklāj, pēc tam apmēram 25 minūtes liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
Rīsus izņem no cepeškrāsns, samaisa atlikušo sviestu un liek traukā, pievieno pētersīļus un aunazirņus.
Novietojiet iesmus virsū un izrotājiet ar tomātiem ar kauliņiem.
