Kā pagatavot ceptas lupatas ar brendiju - tipiska Toskānas recepte, kas jāizgatavo, izmantojot vaniļas cukuru, starp sastāvdaļām, apelsīnu vai citrona miziņu, olām.

Sastāvdaļas 6 porcijām

- Sviests gr 30

- Brendijs

- apelsīnu vai citronu miziņa

- Milti 300 g

- Cukurs gr 50

- 2 olas

- maz sāls

- Vaniļas cukurs

- Eļļa cepšanai

Brandy ceptu lupatu sagatavošana

Miltus sajauciet ar olām, cukuru, kausētu sviestu (ir arī tie, kas lieto olīveļļu), nelielu glāzi liķiera, tējkaroti apelsīna vai citrona miziņas un šķipsniņu sāls.

Ieteicamie rādījumi

• San Džuzepes pankūkas ar rozīnēm
• Vienkārša un ātra klasiskā ābolu pīrāga recepte
• Šarlote ar tumšās šokolādes uzpūteni
• Aveņu ievārījuma pīrāgs ar mandelēm, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
• Kūka ar kastaņu miltiem, priežu riekstiem un rozīnēm

Labi strādājiet, lai iegūtu gludu lapu, izveidojiet to bumbiņā un ļaujiet tai apmēram stundu atpūsties vēsumā.

Mīklu izrullē diezgan plānā kārtā (ar ritentiņu vai ar mašīnu) un sagriež to (var izmantot arī zobratu) lielās sloksnēs un pēc tam neregulāros gabaliņos vai pastilās, kā vēlies.

Pēc tam tos apcep bagātīgā karstā eļļā. Kad tie ir gatavi, ielieciet lupatas uz virtuves papīra lapas un, kā vēlaties, apkaisa tos ar pūdercukuru vai vaniļu.

Tos var baudīt gan karstu, gan aukstu.