Bresaola spageti ar tītara aknām


post-title

Kā pagatavot spageti ar bresaolu, recepte ar tītara aknām un parmezāna sieru starp galvenajām sastāvdaļām, kas jāsagatavo aptuveni 40 minūtēs.


Sastāvs 4 cilvēkiem

- 20 g žāvētu kupenu (pavasara sēnes)

- 400 g spageti


- 1 sīpols

- 4 tomāti

- 4 ēdamkarotes sviesta


- sāls uz augšu

- maltie pipari

- 350 g tītara aknu


- 4 šķēles bresaola

- 70 g rīvēta parmezāna

Ieteicamie rādījumi
  • Cepta penne timbale ar gaļas mērci
  • Spageti ar sajauktu gaļas mērci
  • Rīsu un maltas gaļas timba
  • Makaroni ar speķi baltā krāsā
  • Zite romiešu stila makaroni ar vārītu šķiņķi

- majorāns rotāšanai

Realizācijas laiks

Apmēram 40 minūtes, iekļauta gatavošana

sagatavošana

1) Mīkstiniet morles siltā ūdenī.

2) Viegli sālītā verdošā ūdenī vāriet makaronus al dente.

3) Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet to.

4) Pēc tomātu mazgāšanas tos sagriež šķērsām, pēc tam blanšē, nomizo un mīkstumu samazina mazos gabaliņos.

5) Noņemiet putriņas no ūdens, pēc tam tās noskalojiet un labi iztukšojiet.


6) Pannā sakarsē sviestu un brūnina sēnes un sīpolu kopā ar tomātiem, pēc tam sāli un pipariem.

7) Pēc aknu mazgāšanas tās nosusina un sagriež mazos gabaliņos, pirms pievieno tomātiem un sēnēm, tad visu sautē apmēram 8 minūtes, pielāgojot sāli un piparus.

8) Izņemiet aknas no pannas un turiet to siltu.

9) Ielejiet sēņu macerācijas ūdeni un vāriet mērci, līdz tā sabiezē.

10) Sagrieziet bresaola šķēles sloksnēs un sajauciet ar mērci.

11) Šajā brīdī izlejiet makaronus un pievienojiet tos ar mērci, aknām un parmezānu, pēc pasniegšanas beidzot pasniedzot ar majorānu.

Tags: Gaļas pirmie kursi
Top