Kā pagatavot ziedkāpostu zupu ar pupiņām, ķirbi un bekonu, vienkārša recepte, ko pagatavot dažās vienkāršās darbībās, gatavošanas laiks, lai pasniegtu ar olīveļļu.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 200 gr. žāvētas borlotti pupiņas liek ūdenī un iemērc uz nakti jeb 400/500 gr. svaigu pupiņu
- 50 gr. speķis vai speķis
- 1 ēdamkarote eļļas
- 400 gr. melno kāpostu
- 300 gr. dzeltenā ķirbja
- olīveļļa
- sāls
Kā pagatavot ziedkāpostu zupu
Katliņā sagrieziet pupiņas, speķi vai speķi mazos gabaliņos, karoti olīveļļas un sāls.
Kad pupiņas ir gandrīz vārītas, pievienojiet melno kāpostu lapas, nomazgājiet bez ribas un sagrieziet sloksnēs.
Gatavojiet ceturto daļu stundas un pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztu dzelteno ķirbi.
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
Pēc dažām minūtēm ķirbis tiks pagatavots, un zupu var pasniegt ar svaigas eļļas pilienu.
