Kā pagatavot ziedkāpostu un cannellini pupiņu zupu, recepti ar bekonu un dzelteno ķirbi, ko pagatavot katlā un pasniegt ar neapstrādātu olīveļļu.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 1 ēdamkarote eļļas
- 400 gr ziedkāpostu
- 300 gr dzeltenā ķirbja
- 400 gr cannellini pupiņu
- 50 g speķa
- olīveļļa
- sāls
Ziedkāpostu un cannellini pupiņu zupas pagatavošana
Katliņā sagrieziet cannellini pupiņas, speķi vai bekonu, karoti olīveļļas un sāli.
Kad pupiņas ir gandrīz vārītas, pievienojiet melno kāpostu lapas, nomazgājiet bez ribas un sagrieziet sloksnēs.
Gatavojiet ceturto daļu stundas un pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztu dzelteno ķirbi.
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
Pēc dažām minūtēm ķirbis tiks pagatavots, un zupu var pasniegt ar svaigas eļļas pilienu.
