Kā pagatavot charlotte ar tumšās šokolādes uzpūteni, iemērcot ladyfingers kafijā un pagatavojot krējumu ar olām, šokolādi, želeju un putukrējumu.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 150 g ladyfingers
- 1 tase kafijas
- 100 g tumšās šokolādes
- 100 ml svaiga krējuma
- 3 olas - izmantojiet 1 olas dzeltenumu un 3 olu baltumus -
- 2 želejas loksnes
- sāls
Kā pagatavot šarloti ar tumšās šokolādes uzpūteni
Sasmalciniet šokolādi un sajauciet to ar 3 tējkarotēm krējuma.
Lieciet gatavot trauku traukā ar izslēgtu karstumu, pēc tam atstājiet atpūsties, līdz šokolāde ir izkususi.
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un saputojiet 3 olu baltumus ar šķipsniņu sāls.
Ieteicamie rādījumi- San Džuzepes pankūkas ar rozīnēm
- Vienkārša un ātra klasiskā ābolu pīrāga recepte
- Šarlote ar tumšās šokolādes uzpūteni
- Aveņu ievārījuma pīrāgs ar mandelēm, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
- Kūka ar kastaņu miltiem, priežu riekstiem un rozīnēm
Saputo arī krējumu.
Želatīnu iemērciet aukstā ūdenī, izspiediet to un izkausējiet uz uguns ar pilienu kafijas.
Bļodā ielieciet izkusušo šokolādi, 1 dzeltenumu, saputotos olu baltumus, želeju un putukrējumu, pēc tam viegli samaisiet no apakšas uz augšu.
Iemērciet ladyfingers kafijā un novietojiet tos uz veidnes malām.
Ielejiet uzpūteni centrā un atstājiet atpūsties ledusskapī vismaz 4 stundas.
Pārlejiet veidnes malas ar mitru nazi un nekavējoties apgrieziet to.
Visbeidzot izrotājiet šarloti ar nedaudz putukrējuma un nedaudz šokolādes skaidiņām.
