Kā pagatavot atsevišķu ēdienu, kas balstīts uz rīsiem, lēcām, vistas krūtiņu ar ingveru un puravu, recepte, kuru pārkaisa ar izsmalcinātu krējuma mērci.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 600 g sagrieztu vistas krūtiņu
- 300 g rīsu
- 150 g lēcu
- 70 g sviesta
- 1 selerijas kātiņš
- 2 sīpoli
- 1 burkāns
- 1 puravs
- 6 svaiga ingvera šķēles
- 2,5 dl krējuma
Ieteicamie rādījumi- Grieķu rīsi un gaļas gratīns
- Majestātiska trīskārša sviesta fettuccine
- Beļģijas endīvijas pīrāgs un šķiņķis ar bechamel mērci
- Kalabrijas pupiņas ar papriku
- Rīsu salāti ar garnelēm un tunci
- milti
- sāls
- pipari
Kā pagatavot rīsus ar lēcām un vistas krūtiņu
Mērcējiet lēcas uz iepakojuma norādīto laiku.
Katliņā sautē ar nelielu daudzumu eļļas, sasmalcinātu sīpolu, burkānu un seleriju, pēc tam pievieno lēcas, kas tās pārklāj ar ūdeni, apmēram 40 minūtes vāra ar katliņu, kas pārklāts, un uz lēnas uguns.
Gatavošanas sezonas beigās ar sāli un pipariem lieciet tos malā.
Sasmalciniet 2 šķēles ingvera un puravu, pēc tam ielieciet tos pannā ar 30 g sviesta, tad pievienojiet vistas krūtiņas, sāli, piparus un turpiniet gatavot uz lēnas uguns apmēram 8 minūtes.
Krēmā atšķaida tējkaroti miltu un pievieno maisījumu vistas krūtiņām, paaugstina siltumu un sabiezē.
Pagatavojiet malciņu ar otro sīpolu un atlikušajām ingvera šķēlītēm, ielieciet katliņā ar 40 g sviesta un, kad sīpols ir novijis, pievienojiet rīsus, ļaujiet uz dažām minūtēm grauzdēt uz lielas uguns un pēc tam sāli, piparus un pievienojiet 1 / 2 litri karsta ūdens.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj, cep apmēram 25 minūtes, pēc tam rīsus izņem no cepeškrāsns un sajauc lēcas.
Pasniedziet rīsus un lēcas ar vistas krūtiņām, kas pārkaisītas ar to gatavošanas mērci.
