Kā pagatavot vistu salātus ar seleriju un majonēzi starp nepieciešamajām sastāvdaļām, recepti ar parmezānu, kas aromatizēts ar anšoviem un franču sinepēm, kas jāsagatavo īsā laikā.
Sastāvs 4 cilvēki
- 2 vārītas vistas krūtiņas
- 4 maigas selerijas ribas
- 50 g jauna parmezāna
- 1 ēdamkarote majonēzes
- 1 ēdamkarote baltvīna
- 50 g olīveļļas
- 1/2 ēdamkarotes franču sinepju
- 1/2 tējkarotes anšovu pastas
- 1 balta trifele, kas dekorēšanai sagriezta plānās šķēlēs
Gatavojam vistas salātus ar seleriju un majonēzi
Sagrieziet vistas krūtiņas tā, lai iegūtu plānas sloksnes, kas ir trīs vai četrus centimetrus garas.
Ieteicamie rādījumi- Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
- Franču uzkoda ar dārzeņiem
- Kanapes ar anšovu filejām
- Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
- Lasis kanapē un olu kultenis
Tādā pašā veidā sagrieziet parmezānu un balto seleriju, pēc tam visu samaisiet salātu traukā.
Atsevišķā bļodā atšķaida karoti gatavas majonēzes ar olīveļļu.
Citā bļodā atšķaidiet sinepes un anšovu pastu ar etiķi.
Ļoti labi sakuļ ar dakšiņu un visu sajauc ar majonēzi, tad maisījumu ielej salātu traukā, kurā ir vistas gaļa un Parmesan.
Labi samaisiet salātus un apkaisiet virsmu ar plānām baltas trifeles strēmelēm, uzmanīgi pasniedzot tūlīt, lai neizsīktu raksturīgās smaržas.
