Kā pagatavot zivju pīrāgu ar mencu un kūpinātu foreli, pētersīļu recepti ar kartupeļu biezeni ar samtainu vāku, ko pagatavot cepeškrāsnī apmēram desmit minūtes.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 500 g mencas filejas (arī saldēta)
- 200 g kūpinātas foreles
- 5 dl piena
- 50 g sviesta
- 1 ēdamkarote balto miltu
- 1 maiss misas pagatavošanas (75 g)
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
- 1 pavasara sīpols
- 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera
- sāls
Ieteicamie rādījumi- Grieķu rīsi un gaļas gratīns
- Majestātiska trīskārša sviesta fettuccine
- Beļģijas endīvijas pīrāgs un šķiņķis ar bechamel mērci
- Kalabrijas pupiņas ar papriku
- Rīsu salāti ar garnelēm un tunci
Zivju un kartupeļu pīrāga pagatavošana
Vāra mencas 5 minūtes pannā ar nedaudz sālītu ūdeni, pievienojot tīru un sagrieztu pavasara sīpolu.
Nosusiniet mencu ar pavasara sīpolu un turiet zivju vārīšanas ūdeni malā.
Katliņā izkausē pusi sviesta, pievieno miltus, samaisa un pievieno 3 dl piena un 1 glāzi zivju vārīšanas ūdens, tad uzvāra un vāra apmēram desmit minūtes.
Ar atlikušo pienu un maisiņu pagatavojiet kartupeļu biezeni saskaņā ar instrukcijām, kas norādītas uz iepakojuma.
Ielieciet vārītu mencu un ērkšķus sviesta trauka apakšā un pievienojiet kūpinātu foreli, kas sagriezta mazos gabaliņos.
Piena un buljona mērcē pievieno sasmalcinātas pētersīļus un parmezānu, samaisa un pārlej ar zivīm.
Pārklājiet ar kartupeļu biezeni un atlikušo sviestu.
Cep 200 ° C temperatūrā 10 minūtes, padarot virsmas krāsu.
