Menca baltā krāsā ar kartupeļiem


post-title

Kā pagatavot balto mencu ar kartupeļiem, recepte, kurā starp sastāvdaļām ir arī kafta un čili pipari, ko pasniegt bļodā ar mājās gatavotu grauzdētu maizi.


Sastāvdaļas 4 porcijām

- Čili pipari

- 2 lieli kartupeļi


- Pašmāju maize

- olīveļļa

- Mērcēta menca: gr. 800


- 4 ķiploka daiviņas

- Nepitella

- Sāls


Balto mencu ar kartupeļiem sagatavošana

Mencu atšķaida un nomizo, tad sagriež apmēram 5 centimetru lielos gabalos.

Katliņā ielieciet pusotru litru auksta ūdens, pievienojiet tam veselos gabaliņus, kafiju, šķipsniņu čili piparu, kartupeļus mazos gabaliņos, pusglāzi eļļas un nedaudz sāls.

Ieteicamie rādījumi
  • Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
  • Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
  • Pildīti anšovi sautēti un cepti
  • Nicoise zole: recepte ar citronu
  • Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī

Lēnām vāra apmēram pusstundu, pēc tam pievieno mencas un vāra vēl ceturtdaļu stundas, lēnām un ar atvērtu trauku.

Tirēnā ielieciet grauzdētas maizes šķēles un pārlej ar to mencu zupu.

Zivju sacepums ar kartupeļiem (Janvāris 2022)


Tags: Zivju pamatēdieni
Top