Kā pagatavot conchiglioni ar raķešu pesto, recepte pirmajam makaronu ēdienam ar priežu riekstiem vai, alternatīvi, valriekstiem un mandelēm, kas visi ir aromatizēti ar paprikas garšu.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 20 milzu končiglioni no cieto kviešu makaroniem
- 4 raķešu ķekari
- 100 gr. sarīvēta parmezāna
- 8 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ķiploka daiviņa
- 4 karotes priežu riekstu vai valriekstu un mandeles
- saldais paprika
- sāls
Pagatavošana conchiglioni ar raķešu pesto
Vāra conchiglioni bagātīgi sālītā ūdenī, noteciniet tos uzmanīgi, lai tie nesadalītos, un ļaujiet tiem atdzist zem auksta ūdens.
Nomazgājiet raķeti, sadaliet to un ielieciet blenderī ar šķipsniņu sāls un ķiploka daiviņu.
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
Visu sajauciet, ielejot 6 ēdamkarotes olīveļļas, līdz iegūst viendabīgu krējumu.
Pievienojiet rīvētu parmezānu un samaisiet.
Ar šo maisījumu piepildiet conchiglioni un ielieciet tos cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā.
Apkaisa conchiglioni ar grauzdētiem priežu riekstiem, šķipsniņu paprikas un olīveļļu.
Gratin karstā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 5 minūtes.
