Kā pagatavot svaigu porcini sēņu krēmu, recepte, kurā starp nepieciešamajām sastāvdaļām ir dzeltenie milti, kašmirs un dārzeņu buljons.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 2 ķiploka daiviņas
- Nepitella
- Sviesta gr. 50
- dzelteno miltu gr. 150
- Svaigas porcini sēnes: gr. 300
- Litrs un ceturtdaļa dārzeņu buljona
- Sāls un pipari
Svaigu porcini sēņu krējuma pagatavošana
Katliņā apcep sviestā brūninātos ķiplokus un katmētu.
Tiklīdz ķiploki parāda krāsas pazīmes, pievienojiet labi notīrītas un sagrieztas sēnes.
Nedaudz sāls, pipari un dažas minūtes brūni, pēc tam ielej visu verdošo buljonu.
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
Kad vārīšanās izceļas, lietum pievienojiet dzeltenos miltus un, bieži maisot, vāriet apmēram pusstundu.
Rezultātā šai izsmalcinātajai zupai būs jābūt diezgan šķidrai, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk buljona vai ūdens.
