Kā pagatavot polenta grauzdiņus ar ķemmīšgliemenēm, garšīga recepte, kas jāsagatavo tikai 20 minūtēs un kurā ietilpst speķa pievienošana intensīvākas garšas iegūšanai.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 100 gr miltu polenta

- 4 ķemmītes

- 2 šķēles sviestmaizes maizes

- 20 gr sviesta

- 1 ķiploka daiviņa

- 1 zariņš pētersīļu

- 4 plānas bekona šķēles

- baltā vīna etiķis

- muskatrieksts

- sāls un pipari

Ieteicamie rādījumi

• Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
• Franču uzkoda ar dārzeņiem
• Kanapes ar anšovu filejām
• Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
• Lasis kanapē un olu kultenis

Crostini sagatavošana ar ķemmīšgliemenēm un polentu

Katliņā vāriet glāzi ūdens, sāli, lietū ielejiet polentu un pagatavojiet to, ievērojot instrukcijas uz iepakojuma, bieži samaisiet ar koka karoti.

Katru sviestmaizes maizes šķēlīti sagrieziet 4 vienādās daļās, lai tos grauzdētu cepeškrāsnī vai tosterī.

Atveriet ķemmīšgliemenes ar naža asmeni, kas ievietots starp vārstiem, noņemiet gliemjus, noskalojiet tos un labi nosusiniet.

Pannā izkausē sviestu kopā ar sasmalcinātu ķiploka daiviņu un sasmalcinātiem pētersīļiem, pēc tam dažus mirkļus atstāj aromātu.

Aptiniet ķemmīšgliemenes ar bekona šķēlītēm un vāriet pannā ar sviestu un zaļumiem uz mērenas uguns apmēram 10 minūtes.

Mitrina ar pilienu etiķa, ļauj iztvaikot, pieber sāli, piparus un muskatriekstu.

Izklājiet polentu virs grauzdiņiem, virsū uzlieciet pārsējušos ķemmīšgliemenes un pasniedziet.