Kā pagatavot gardus cepumus, kuru pamatā ir milti, olas, sviests un cukurs, kas aromatizēti ar rīvētu apelsīna miziņu un vanilīnu, beidzot pildīti ar šokolādi un krējumu.
Sastāvs 6 cilvēkiem
- 250 g balto miltu "00"
- 2 olas
- 1 dzeltenums
- 120 g cukura
- 130 g sviesta
- 1 apelsīns
- 1 paciņa vanilīna
Par pildījumu
- 200 g tumšās šokolādes
- 150 ml svaiga krējuma
Ieteicamie rādījumi- San Džuzepes pankūkas ar rozīnēm
- Vienkārša un ātra klasiskā ābolu pīrāga recepte
- Šarlote ar tumšās šokolādes uzpūteni
- Aveņu ievārījuma pīrāgs ar mandelēm, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
- Kūka ar kastaņu miltiem, priežu riekstiem un rozīnēm
- pūdercukurs dekorēšanai
Kā pagatavot ar šokolādi pildītus cepumus
Bļodā ielieciet miltus, olas, dzeltenumu, cukuru un mīkstinātu un sasmalcinātu sviestu, vanilīnu un rīvētu apelsīna miziņu.
Labi samaisiet visas sastāvdaļas, izveidojiet vienmērīgu un viendabīgu bumbiņu, aptiniet to ar plastmasas iesaiņojumu un 30 minūtes pārvietojiet uz ledusskapi.
Izklājiet konditorejas izstrādājumus uz miltu virsmas līdz puscentimetra biezumam un sagrieziet cepumus ar apaļu konditorejas griezēju.
Cep tos 180 ° C temperatūrā 20 minūtes.
Izkausējiet šokolādi trauku traukā un, tiklīdz tā ir remdena, pievienojiet to putukrējumam.
Izņemiet cepumus no cepeškrāsns, ļaujiet tiem atdzist un piepildiet tos ar šokolādes putām, pārī saliekot tos divus vienlaicīgi, tad apkaisa tos ar pūdercukuru.
