Kā pagatavot glazētu kūku, ērtu recepti, kuras pamatā ir tumšā šokolāde, ar nepieciešamajām sastāvdaļām un globālu gatavošanas procesu, ieskaitot glazūru un pildījumu.
Sastāvs 6 cilvēkiem
- 150 gr. sviesta
- 200 gr. cukura
- 1 tējkarote rīvētu kaļķu miziņas
- 4 olas
- 1 paciņa cepamā pulvera
- 150 gr. kartupeļu cietes
- 150 gr. milti
Par ripeno
- 2 glāzes piena
- 100 gr. tumšās šokolādes
Ieteicamie rādījumi- San Džuzepes pankūkas ar rozīnēm
- Vienkārša un ātra klasiskā ābolu pīrāga recepte
- Šarlote ar tumšās šokolādes uzpūteni
- Aveņu ievārījuma pīrāgs ar mandelēm, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
- Kūka ar kastaņu miltiem, priežu riekstiem un rozīnēm
- 2 ēdamkarotes miltu
- 2 karotes cukura
- 4 olu dzeltenumi
Par glazūru
- 200 gr. pūdercukurs
- 50 gr. tumšās šokolādes
Kā pagatavot šokolādes glazētu kūku
Sakuļ sviestu, līdz tas ir krēmveida, un pievieno cukuru. Pievienojiet rīvētu citrona miziņu un olu dzeltenumus, tad cieti un miltus kopā ar raugu.
Sakuļ olu baltumus līdz stingrībai un pievieno tos maisījumam.
Sviestu 23 cm pelējuma. diametrā, tajā ielej mīklu un cep 180 ° C 45-50 minūtes. Ļaujiet kūkai atdzist, pēc tam to sagrieziet uz pusēm.
Par pildījumu
Katliņā sakarsē pienu un izkausē šokolādi, pēc tam pievieno miltus un cukuru, nepārtraukti maisot 5 minūtes.
Pirms kūka iekšpuses iepildīšanas noņemiet maisījumu no uguns, pievienojiet olu dzeltenumus un ļaujiet tam atdzist.
Par glazūru
Pannā izkausē tumšo šokolādi un 100 gr. pūdercukura ar 5 ēdamkarotēm ūdens.
Pēc vārīšanas noņemiet pannu no uguns un samaisiet, līdz iegūst vienmērīgu un krēmīgu maisījumu.
Glazējiet kūku ar šo mērci.
Par balto glazūru
Bļodā ielej 1 karoti verdoša ūdens, pēc tam pievieno 100 gr. atlikušo pūdercukuru un dažas minūtes saputo, lai iegūtu biezu un krēmīgu glazūru.
Sagatavojiet nelielu no taukiem necaurlaidīga papīra piltuvi un pārlejiet tam apledojumu, lai tas sastingtu, lai dekorētu kūku pēc vēlēšanās.
Kad baltā glazūra ir sabiezējusi, ielieciet kūku paplātē un pasniedziet to.
