Šeit ir recepte jūras asaru pagatavošanai, kas aromatizēti ar žāvētu savvaļas fenheli, pagatavoti uz grila, kas novietots uz koka vai kokogles uguns, un, visbeidzot, pasniegts uz galda, ko ieskauj citronu ķīļi.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 1 jūras asaris apmēram 1 kg

- daži zariņi žāvētu savvaļas fenheļa

- 1 citrons

- rupji malti melnie pipari

- sāls

Kā pagatavot žāvētus savvaļas fenheļa jūras asarus

Notīriet un mazgājiet zivis, viegli nosusiniet ar audumu, pēc tam ielieciet tajā dažus žāvētu savvaļas fenheļa zariņus * un šķipsniņu sāls.

Grilējiet zivis uz grila, kas novietots uz koka vai kokogļu uguns.

Lai jūras asarim būtu vairāk aromāta, varat apvienot dažus zariņus fenheļa ar koku vai kokogli.

Pievienojiet svaigi maltus melnos piparus un, ja jums vajadzīgs vēl nedaudz sāls, tad viegli pagrieziet zivis un beidzot pasniedziet to uz paplātes, kuru ieskauj citrona ķīļi.

* Fenheļa augs rodas spontāni, it īpaši saulainā, sausā un akmeņainā augsnē, vai arī tā ziedošos kātus novāc visu vasaru un žāvē labi vēdināmā vietā.