Kā olu kultenis tiek gatavots Parmezāna siera grozā, recepte ar vārītiem zirņiem un aromātiskiem zaļumiem, ko pagatavot pannā un pasniegt kā ķiršu tomātu kā rotājumu.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 1 ķekars sasmalcinātu svaigu aromātisko augu
- sviests
- 100 g vārītu zirņu
- 6 olas
- 100 g rīvēta Parmezāna siera
- 4 ķiršu tomāti
- sāls un pipari
Olu pagatavošana parmezāna grozā
Sagatavojiet 4 siera groziņus vienā reizē, nelielas nelipīgas pannas apakšā sadalot 2 ēdamkarotes rīvēta Parmesan siera.
Uzlieciet to uz uguns un, tiklīdz siers ir izkusis, noņemiet to no liesmas, atstājot tam atdzist, pēc tam pārlejiet to ar apgrieztu kausu un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Tādā pašā veidā sagatavojiet vēl 3 groziņus.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas olas: recepte pannā dabiskā veidā
- Sakultu olu siers un valrieksti
- Sēņu olas ar tomātu mērci
- Sakātas olas ar krēmīgi baltiem sparģeļiem
- Olas ar zirņiem un speķi: vienkārša recepte ar fontina
Bļodā sakul olas ar sāli, pipariem, atlikušo sarīvēto sieru un sasmalcinātiem aromātiskajiem augiem.
Nelokāmajā pannā izkausē sviesta pogu, ielej olu maisījumu, pievieno zirņus un dažas minūtes vāra, maisot un gaidot, kad olu kultenis būs gatavs.
Kad tas ir izdarīts, sadaliet tos 4 siera groziņos un pasniedziet, dekorējot katru ar 1 ķiršu tomātu.
