Kā pagatavot Ricotta un Spinātu Florentine Crepes - recepti, kas, ieskaitot citas sastāvdaļas, arī olas un muskatriekstu, būtu au gratin krāsnī.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- Maza tomātu mērce
- Spināti 300 gr
- Ricotta 200 gr
- Milti 100 g
- Rīvēts Parmezāns
- muskatrieksts
- Sviests 80 g
- 4 olas
- glāze piena
- Puslitrs bechamel
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
- Sāls un pipari
Florences ricotta un spinātu salātu pagatavošana
Bļodā labi samaisa vārītus un sasmalcinātus spinātus, rikotu, 2 olas, 3 karotes parmezāna, sāli, piparus un muskatriekstu.
Pagatavojiet omletes, sajaucot 2 olas, pienu, 50 gramus kausēta sviesta, miltus un nedaudz sāls.
Jums jāsaņem ļoti gluda mīkla. Sviestu pannā un ielieciet nedaudz mīklas, pagatavojiet krepes no abām pusēm. Turpiniet, līdz esat pabeidzis mīklu.
Piepildiet omletes ar mīklu un izrullējiet tās it kā ar kaniļiem, pēc tam salieciet ietaukotā sviesta traukā un pārklājiet ar bechamel.
Apkaisīt ar Parmesan sieru un notraipīt virsmu ar nelielu tomātu mērci.
Cepiet un vāriet au gratin apmēram 20 minūtes.
