Kā pagatavot grilētus dārzeņus, recepte ar aromātiskiem zaļumiem, ko vārīt uz pannas, kurā starp nepieciešamajām sastāvdaļām ir baklažāni, kabači, paprika un radicchio.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 1 Treviso radicchio galva
- augstākā labuma olīveļļa
- 1 ķekars sasmalcinātu svaigu aromātisko augu
- 2 mazi baklažāni
- 2 kabači
- 2 pipari
- sāls un pipari
Grilētu dārzeņu sagatavošana
Notīriet un mazgājiet dārzeņus, tos lieliski izžāvējiet, izmantojot virtuves dvieli vai virtuves papīru, pēc tam baklažānus un kabačus sagrieziet šķēlēs, papriku sadaliet mazos gabaliņos, sagrieziet Treviso radicchio gareniski uz pusēm.
Sildiet plāksni, kad tā ir karsta, uzlieciet dārzeņus virsū, dažas minūtes vārot tos katrā pusē un paturot prātā, ka baklažānu gatavošanai nepieciešams vairāk laika.
Gaidot dārzeņu gatavošanu, emulģējiet bļodā svaigi sasmalcinātu svaigu garšaugu, sāls un piparu pilienu, sakuliet maisījumu ar dakšiņu.
Ieteicamie rādījumi- Pētersīļu artišoki ar ķiplokiem
- Sasmalcināti kāposti ar desām un olīvām
- Kaperu un anšovu mērce ar olīvām
- Cepti kartupeļi ar tomātu
- Recepte lauku salātiem ar salātiem un anšoviem
Pakāpeniski, kad katrs dārzeņu veids ir gatavs, piepildiet pasniegšanas paplāti, izmantojot sagatavoto mērci kā garšvielu, lai to izklātu.