Kā pagatavot mājās neapoliešu picu pēc oriģinālās receptes, kurā paskaidrots, kā to izplatīt un kā pildīt to ar dažām sastāvdaļām, kas nepieciešamas ātrai un vienkāršai pagatavošanai.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 400 g gatavu makaronu maizei vai picai
- 250 g San Marzano tomātu
- 1 šķipsniņš oregano
- 3 bazilika lapas
- 6 ēdamkarotes olīveļļas
- rupjā sāls
- milti
Kā pagatavot neapoliešu picu
Ieslēdziet cepeškrāsni 220 ° C temperatūrā, lai tā būtu temperatūra, tiklīdz pica ir gatava cept.
Sagatavojiet tomātus, mazgājiet un nosusiniet tos, pēc tam samaisiet tos kopā ar mizu bļodā, noņemot lieko šķidrumu.
Nomazgājiet, nosusiniet un sadaliet bazilika lapas, pēc tam uzlieciet nelielu ozolu uz konditorejas plātnes un sadaliet mīklu četrās vienādās daļās, ar ritentiņa palīdzību to izklājot, lai iegūtu četrus diskus ar diametru, kas vienāds ar trauciņiem, kuri būs ko izmanto, lai pasniegtu picu uz galda.
Ieteicamie rādījumi- Pica ar pesto un ķiršu tomātiem
- Margherita pica ar pesto
- Pasquale siera pica
- Picas ar ķirbi un žāvētiem augļiem ar sieru
- Pašmāju neapoliešu pica
Viegli ieeļļojiet cepeškrāsns pannu un sakārtojiet vienu vai vairākus makaronu diskus atkarībā no izmēra.
Katrā diskā sakārtojiet sasmalcinātu tomātu fileju, uzmanot, ka visā apkārtmērā paliek apmēram 2 cm vietas.
Visu virsmu apkaisa ar oregano, bazilika gabaliņiem, šķipsniņu sāls.
Pirms ievietošanas cepeškrāsnī uz apmēram 20 minūšu gatavošanas laiku, apkaisa picu ar pilienu eļļas, tad izņem no krāsns un pasniedz karstu.
