Ābolu sidra etiķa pagatavošanas metode mājās, lai viegli iegūtu izcilas kvalitātes dabīgu produktu, kas ir arī ļoti novērtēts ar dažām derīgām īpašībām, tai skaitā stiprina ķermeņa imūno sistēmu, kā arī kā līdzeklis pret muskuļu krampjiem.
Sastāvdaļas
- 10 saldi organiski āboli
- auksts ūdens
Pagatavošana ābolu sidra etiķis ar cidoniju sulu
Vispirms nomazgājiet ābolus un dažas minūtes ievietojiet tos traukā, kas pilns ar ūdeni, pievienojot cepamā soda katla turētāju.
Pēc tam, kad tās vairākas reizes labi izskalo ar tīru ūdeni, sagriež tos četrās daļās un sakārto uz darba virsmas tā, lai notiktu to oksidēšana.
Šis solis ļaus āboliem mainīt krāsu, faktiski tie kļūs tumšāki, iegūstot brūnu nokrāsu.
Tiklīdz oksidācijas process ir pabeigts, novietojiet ābolus stikla burkā ar diezgan platu muti.
Ielieciet ūdeni burkā un pārliecinieties, ka visi āboli ir pilnībā pārklāti, pirms tos ievietojat pārtikas auduma atverē.
Ieteicams cieši neaizvērt burku, lai novērstu pareizu skābekļa veidošanos.
Novietojiet podu siltā telpā ar nelielu apgaismojumu vai pilnīgi tumsā.
Kopš šī brīža jums būs jāgaida apmēram 6 mēneši, rūpējoties par maisījuma sajaukšanu reizi septiņās dienās.
Ieteicamie rādījumi- Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
Pēc šī laika pārbaudiet etiķa stāvokli.
Ja process ir noritējis, virsmai jāatrodas putu slānim, kas iegūts no baktēriju floras.
Caur audumu ļauj šķidrumam filtrēties, savācot to citā burkā, kas arī aprīkota ar lielu muti.
Izmantojot citu virtuves salvetes gabalu, pārklājiet otro podu un ļaujiet tam sēdēt divdesmit astoņas dienas tajā pašā iepriekšējā vietā vai arī ar tādām pašām īpašībām.
Ja vēlaties fermentēto ābolu sidra etiķi pārvietot mazos traukos, jums jābūt uzmanīgiem, ievietojot tos ledusskapī, lai neapdraudētu etiķa svaigumu.
Ābolu etiķi, kā arī vienkāršu salātu pagarināšanai vai daudzu citu ēdienu aromatizēšanai, var izmantot arī kā līdzekli muskuļu krampju novēršanai, sagatavojot maisījumu, kas sastāv no 10 ml etiķa, 240 ml ūdens un 1 tējkarote medus.
