Rokasgrāmata aprikožu ievārījuma ar nogatavojušiem un veselīgiem augļiem pagatavošanai, lai iegūtu izcilu ievārījumu, ko izplatīt uz maizes ar sviestu vai cepumiem.
Sastāvdaļas
- 5 kg aprikožu
- kg. 1500 cukura
- 1 citrons
Aprikožu ievārījuma pagatavošana
Ātri mazgājiet aprikozes, iztukšojiet tos un noņemiet serdi.
Aprikozes sagrieziet mazos gabaliņos un ielieciet vārīšanas katlā.
Pievienojiet citrona sulu un šķipsniņu rīvētu miziņu.
Liek pannu uz plīts un vāra, lēnām un putojot, dažas minūtes.
Pievienojiet cukuru un ļaujiet tam vēlreiz vārīties, lēnām vārot un ļaujot sabiezēt, bieži maisot, bez nokaisīšanas.
Kad ievārījums ir sabiezējis, noņemiet to no uguns un nekavējoties ielejiet burkās, cieši noslēdzot.
Uzglabāt pieliekamajā.
