Vienkārša recepte ar Parmezāna sieru, kurā paskaidrots, kā vārītus sparģeļus padarīt apbrūninātus sviestā, pilnīgu sagatavošanas procesa aprakstu ar minimāli nepieciešamajām sastāvdaļām.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- zaļie sparģeļu galiņi apmēram 1,5 kg

- Sviests 100 g

- Rīvēts Parmezāns

- Sāls un pipari

Kā tīrīt un gatavot sparģeļus

Notīriet sparģeļus, nokasot balto daļu un mazgājot tos.

Piesiet tos ķekarā un pagatavojiet tos piemērotā augstā un šaurā traukā, rūpējoties, lai ūdens nonāktu baltajā daļā.

Padomus pagatavos tvaikos. Sāli un apmēram 20 minūtes turiet uz uguns ar vāku.

Kad sparģeļi ir vārīti al dente, tas ir, ir kraukšķīgi, noņemiet tos no uguns, noņemiet cieto balto daļu un brūniniet padomus sviestā.

Sāli, piparus un pēc 10 minūtēm apkaisa ar lielu daudzumu Parmesan.