Kā pagatavot ceptus kabačus ar piparmētru, recepti ar pannā vārāmām ķiploku daiviņām, izmantojot speciāli cepšanai paredzētu eļļu, kuru ledusskapī var turēt līdz 3 dienām.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- svaigas piparmētru lapas
- eļļa cepšanai
- etiķis
- sāls
- 1 kg svaigu cukini
- 2 ķiploka daiviņas
Ceptu kabaču ar piparmētru pagatavošana
Pēc kabaču mazgāšanas tos sagriež apaļās kārtās un ļauj dažām stundām nožūt saulē, novietojot tos uz koka dēļa, pārklājot ar vieglu drānu un pagriežot 2-3 reizes.
Pēc kabaču cepšanas pannā ar karstu eļļu un labi tos notek uz absorbējoša papīra.
Kad tie ir auksti, kārtojiet kabačus slāņos bļodā vai stikla traukā. Katru kārtu sezonai pievieno ar sāli, nedaudz sasmalcinātiem ķiplokiem, piparmētru lapām un, pats galvenais, ar etiķi.
Nosedziet bļodu un atstājiet kabačus atpūsties nakti ledusskapī.
Ieteicamie rādījumi- Pētersīļu artišoki ar ķiplokiem
- Sasmalcināti kāposti ar desām un olīvām
- Kaperu un anšovu mērce ar olīvām
- Cepti kartupeļi ar tomātu
- Recepte lauku salātiem ar salātiem un anšoviem
Trauku dažas dienas tur ledusskapī un ir piemērots ātrai vasaras maltītei.
