Padomi labas peperonata, klasiskas un vieglas oriģinālas receptes pagatavošanai ar dažādu krāsu papriku, kartupeļiem un nogatavojušiem tomātiem, kas aromatizēti ar īpaši neapstrādātu olīveļļu.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 4 ne pārāk nogatavojušies tomāti
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 dzeltenā, zaļā un sarkanā paprika
- 4 kartupeļi
- 1 sīpols
- sāls
Gaismas peperonata sagatavošana
Notīriet dārzeņus un sagrieziet tos šķēlēs.
Katliņā ielieciet nedaudz ūdens, olīveļļu, sagrieztu sīpolu, tomātus un papriku, kas sagriezti mazos gabaliņos, kartupeļus sagrieztu uz pusēm.
Gatavojiet apmēram pusstundu, bieži maisot.
Labākai garšai ieteicams pasniegt piparu vēl karstu, bet ne pārceptu, pirms pasniegšanas dažas minūtes pagaidot.
