Ceļvedis, kurā paskaidrots, kā apvienot vīnu ar ēdienu, pamatojoties uz noteicošajiem faktoriem, kuru mērķis ir uzlabot izvēlētā ēdiena garšu, vienlaikus uzlabojot jautrā alkoholiskā dzēriena raksturīgo aromātu.
Pārtikas vīnu savienošana pārī
Vīns ir alkoholisks dzēriens, ko iegūst tikai no pilnīgas vai daļējas vīnogu vai misas fermentācijas.
Tiešsaistes vīna tirdzniecībā ievērojami palielinājies vīnu piedāvājums kaislīgam patērētājam, meklējot dažādas vīna pudeles, norādot īpašību aprakstu un īpašās atlaides, kas saistītas ar visām notiekošajām vīna produktu akcijām. kas nāk no konkrēta reģiona.
Kā norāda vienkāršākie gastronomijas jēdzieni, pareizais vīns jāpasniedz katrām pusdienām uz galda.
Vīns uzlabo ēdienu, un tāpēc katram ēdienam un receptēm ir jāatrod labs vīns.
Vīna klasifikācija galvenokārt notiek pēc vīnogulāju veida, ko izmanto tā ražošanai, un ražošanas apgabalu.
Daži no populārākajiem sarkanajiem vīniem pasaulē ir Cabernet-Sauvignon, kas iegūts no Bordo vīnogu šķirnes, kas raksturīga Médoc un Graves apgabaliem, Cabernet franks, no dažādām franču vīnogām, kuras izmanto Gironde apgabalā , Merlot, kas iegūts no melno vīnogu šķirnes, kas savu nosaukumu ieguvusi no melnajiem putniem, kuri mīl savas ogas un ir raksturīgi Bordo un tās apkārtnei Francijas dienvidrietumu daļā, Pinot noir, kas atzīta par nepārprotamu upeņu aromātu, Zinfandel un Syrah, bagāti ar maziem melniem augļiem un garšvielām, ieskaitot melnos piparus, kas tai piešķir labu ķermeni mutē.
Starp baltajiem vīniem jāmin Chardonnay no vīnogulājiem, kuru izcelsme ir Francijas Burgundijā, Maskatā, Sauvignon blanc un Riesling - augļu un rakstura vīns, kas iegūts no noteiktas balto vīnogu šķirnes, kuras izcelsme ir Vācijā.
Vīna ražošanai visā pasaulē ir slaveni dažādi ģeogrāfiskie apgabali, tostarp Bordo, Burgundija, Šampanietis un Elzasa Francijā, La Rioja Spānijā un Napa ieleja, grāfiste Kalifornijas štatā ASV.
Itālijā ir vīnogulāji, kas ražo izcilu vīnu, ieskaitot Sangiovese, Nero d’Avola, Nebbiolo, Primitivo, Montepulciano, Trebbiano, Barbera, Vermentino, Vernaccia un Moscato.
Starp Itālijas teritoriālajiem apgabaliem, no kuriem nāk vīni ar kontrolētu un garantētu cilmes vietas nosaukumu, ir Chianti - liels paugurains apgabals Itālijas centrālajā daļā starp Florences, Sjēnas, Arezzo provincēm Toskānā, Marsala, kur ir deserta vīns ar nominālvērtību. Kontrolēta izcelsme vai DOCG, ja tā ir garantēta arī Sicīlijai, Valpolicella, tai kalna daļai, kas iezīmē pirms Alpu sākumu Veronas provincē Barolo, vīnam, kas iegūts, raudzējot Nebbiolo, Barbaresco vīnogas, ģeogrāfiskajā apgabalā Kuneo provincē, kur tiek ražots lielisks DOCG vīns, Montalcino, vieta, kas pazīstama ar Brunello vīna ražošanu, Taurasi, kur tiek ražots homonīms vīns, Montefalco, vieta, kas atrodas panorāmas stāvoklī ar skatu uz Topino un Clitunno līdzenumiem Umbrijā.
Ieteicamie rādījumi- Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
Ja vīnus meklējat tiešsaistē, jūs uzreiz saprotat, ka vīna tirdzniecība ir plaši izplatīta arī internetā.
Jūs varat iegādāties beztaras vīna pudeli, izvēloties no smalkajiem vīniem, kuros ir iekļauti labākie sarkanā un baltā deserta vīni, kas ir ideāli piemēroti jebkuram vīna un ēdiena pārim.
Jūs varat iegādāties izcilu tipisko DOC vai DOCG vīnu tīklu no visas pasaules.
