Kā pagatavot gaļas buljonu mikroviļņu krāsnī ar liellopa gaļu buljonam vai 1/2 vistu, seleriju, burkānu, sīpolu, lauru lapu, krustnagliņu, pētersīļiem, sāli un pipariem.
Sastāvdaļas 1 litram buljona
- 1 liellopa gaļas buljona (500 g apm.) Vai 1/2 vistu (750 g apm.)
- 1 burkāns
- 1 mazs selerijas kātiņš
- 1 maza lauru lapa
- 1 vidēja lieluma sīpols
- 1 krustnagliņa
- pāris zariņu pētersīļu
- 5 piparu graudi
- sāls
Kā pagatavot gaļas buljonu mikroviļņu krāsnī
Notīriet un mazgājiet visus dārzeņus, sagrieziet sīpolu četrās daļās.
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
Apvienojiet seleriju, pētersīļus, lauru lapu un sasiet tos kopā, veidojot ķekaru.
Ielieciet krustnagliņu ceturtdaļā sīpolu, pēc tam ielieciet sīpolu un garšaugu ķekaru traukā ar augstu apmali, kas tiks izmantots buljona pagatavošanai.
Pievienojiet piparu graudiņus, nedaudz sāls, gaļu, burkānu un litru verdoša ūdens.
Uzliek vāku un liek cepeškrāsnī.
Ieprogrammējiet cepeškrāsni ar maksimālo jaudu un pagatavojiet divdesmit minūtes.
Pēc šī laika ļaujiet gaļai stundu atpūsties izslēgtajā krāsnī.
Pēc tam filtrējiet buljonu un, ja nepieciešams, noregulējiet sāli.
