Gaļas klaips cepeškrāsnī ar vārītu šķiņķi un desu


post-title

Kā pagatavot kotletes - garšīga recepte ceptas vai vārītas vārītas gaļas pārpalikumu izmantošanai, kas jāpagatavo cepeškrāsnī apmēram 20 minūtēs.


Sastāvs 4 cilvēkiem

- apmēram 150 g atlikušās teļa gaļas, vistas, tītara, vārīta cepta vai vārīta liesa un bez ribām

- 100 g desas


- 100 g vārīta šķiņķa vai mortadella

- 30 g pētersīļu

- 30 g sviesta


- 2 mazas olas

- 1 vidēja lieluma sīpols

- 4 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera


- 3 ēdamkarotes olīveļļas

- 3 ēdamkarotes rīvmaizes

Ieteicamie rādījumi
  • Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
  • Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
  • Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
  • Piedāvātais teļa gaļas sautējums
  • Vistas krūtiņa ar mandelēm

- 1 ķiploka daiviņa

- maz piena

- muskatrieksts

- pipari un sāls

Kā pagatavot kotletes krāsnī

Mīkstina rīvmaizi, liekot to krūzē ar pienu.

Katliņā ielieciet apmēram pusi sviesta un divas ēdamkarotes ūdens kopā ar sīpolu, kas sagriezts plānās šķēlēs.

Pārlejiet trauku cepeškrāsnī, ieprogrammējiet to ar maksimālu jaudu, trīs minūtes vāriet sīpolu, atceroties to sajaukt līdz vārīšanas pusei.


Nomazgājiet pētersīļus un samaļiet tos kopā ar ķiploka daiviņu.

Smalki sasmalciniet gaļu un šķiņķi.

Ievietojiet malto gaļu un šķiņķi bļodā, pievienojiet labi izspiestu maizi, pētersīļus ar ķiplokiem, olām, vārītu sīpolu, desu bez ādas, sieru, nedaudz sāls, piparus un šķipsniņu muskatriekstu. .

Visu sastāvdaļu labi samaisiet un samaisiet, pēc tam izveidojiet kotlešu ar apmēram astoņu centimetru diametru.

Ieeļļojiet trauka dibenu, kas nedaudz lielāks par kotletes, ar atlikušo sviestu, pēc tam ielieciet to un apkaisa ar eļļu.

Pārklājiet trauku un ievietojiet cepeškrāsnī, kas ieprogrammēta ar maksimālo jaudu, piecpadsmit minūtēm.


Gatavošanas laikā vienreiz pagrieziet kotlešu un divas vai trīs reizes pagrieziet trauku cepeškrāsns iekšpusē tā, lai tas mainītu malas.

Kad tas ir pagatavots, četras minūtes paturiet kotletes krāsnī, pēc tam pasniedziet to uz galda.

Vieglā origināla recepte ar peperoni desu. (Marts 2024)


Tags: Gaļas pamatēdieni
Top