Kā pagatavot meksikāņu avokado, recepte ar majonēzi, kurā starp nepieciešamajām sastāvdaļām ir vārītas olas, kartupeļi, burkāni un zirņi, ar vārītiem sparģeļu padomiem un bietēm.
Sastāvs 6 cilvēkiem
- 3 avokado
- puse tases majonēzes
- 8 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes etiķa
- 1 daiviņa malta ķiploka
- 2 vārītas olas
- 2 vidēja lieluma vārīti kartupeļi
- 3 vārīti burkāni
- 3 pilnas karotes vārītu zirņu
- 6 vārīti sparģeļu padomi
Ieteicamie rādījumi- Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
- Franču uzkoda ar dārzeņiem
- Kanapes ar anšovu filejām
- Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
- Lasis kanapē un olu kultenis
- 1 maza cepeškrāsnī vārīta biete
- 1 citrona sula
- sāls un pipari
Meksikas avokado sagatavošana
Ielieciet bļodā eļļu, etiķi, piparus, sāli un ļoti smalki sagrieztus ķiplokus, pēc tam pārsit tos ar dakšiņu, lai tie labi samaisītos.
Sagrieziet kartupeļus, burkānus un bietes kubiņos, pēc tam pievienojiet bļodā iegūtos gabaliņus ar zirņiem un sparģeļiem, kas sagriezti gabaliņos.
Visu samitrina ar sagatavoto mērci, atstājot marinēties 30 minūtes, bieži maisot.
Pa to laiku pēc mazgāšanas un žāvēšanas sadaliet avokado uz pusēm, ievērojot garuma virzienu, un noņemiet akmeņus.
Viegli rakt avokado un samitriniet tos ar citronu sulu, lai izvairītos no to satumšanas.
Piepildiet avokado ar gataviem dārzeņiem un virsū izklājiet majonēzi, pēc tam to pārkaisot ar sasmalcinātām cieti vārītām olām.
Pasniedziet šos avokado svaigas salātu lapās pēc tam, kad tos apmēram stundu turējuši ledusskapī.
