Kā pagatavot montārās lēcas ar bekonu, grauzdētiem kastaņiem, tomātu pastu, lauru lapu, timiānu, majorānu, baziliku, augstākā labuma olīveļļu, grauzdētas mājās gatavotas maizes šķēles vai apceptas eļļā.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 200 g žāvētu lēcu

- 50 g malta speķa

- 18 grauzdēti kastaņi

- 2 lauru lapas

- 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- 1 maza tējkarote tomātu pastas

- 1 šķipsniņa majorāna

- 1 šķipsniņa timiāna

- dažas bazilika lapas

- sagriezta mājās gatavota maize, grauzdēta vai apcepta eļļā

Ieteicamie rādījumi

• Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
• Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
• Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
• Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
• Tagliatelle ar garnelēm un papriku

- sāls un pipari

Kā pagatavot montārās lēcas

Mērcējiet lēcas 12 stundas nedaudz siltā ūdenī.

Vāra tos pusotrā litrā ūdens ar lauru lapu un nedaudz sāls.

Ielieciet eļļu pannā un apcepiet bekonu, sasmalcinātus kastaņus, timiānu, majorānu, baziliku un tomātu pastu, kas izšķīdināta nedaudz lēcu buljonā, sāli un piparus.

Tiklīdz mērce ir gatava, pievienojiet to lēcām, sezonu ar sāli, vāriet apmēram desmit minūtes un pasniedziet ar grauzdētas maizes šķēlēm vai apceptu eļļā.