Kā pagatavot omlete ar vardēm, recepte, ko pagatavot pannā pēc dzīvnieku iepriekšējas brūnināšanas sviestā, kas ietver piena pievienošanu sakultām olām pirms abinieku pievienošanas.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 48 skaistas, jau iztīrītas vardes

- 4 olas

- 50 gr sviesta

- 3 ēdamkarotes miltu

- 2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna

- pusi glāzes piena

- šķipsniņu muskatriekstu pulvera

- sāls un pipari

Pagatavo omlete ar vardēm

Vardes labi nomazgājiet, noņemiet augšstilbus un nosusiniet tos, pēc tam viegli tos miltus.

Novietojiet lielu trauku uz uguns, brūninot vardes saputotajā sviestā, gaidot, kamēr tās iegūst zeltainu krāsu, ar tālredzību regulāri samaisot.

Ieteicamie rādījumi

• Ceptas olas: recepte pannā dabiskā veidā
• Sakultu olu siers un valrieksti
• Sēņu olas ar tomātu mērci
• Sakātas olas ar krēmīgi baltiem sparģeļiem
• Olas ar zirņiem un speķi: vienkārša recepte ar fontina

Kad tas ir izdarīts, novietojiet tos uz šķīvja, atstājot atdzist.

Bļodā sakuliet olas ar karoti balto miltu, sāli un pipariem, kā arī ar šķipsniņu muskatriekstu, pēc tam, turpinot pārspēt ar dakšiņu, pievienojiet pienu, rīvētu sieru un vardītes.

Uzkarsējiet lielu pannu, kas piemērota cepšanai, ar trim ēdamkarotēm eļļas.

Tiklīdz eļļa sāk vārīties, ielej tikko pagatavoto maisījumu, nedaudz maisot un gaidot, līdz tas sāk sabiezēt, pēc tam to izklāj pannas apakšā, līdz tas ir pilnībā aizņemts.

Atstājiet omlete gatavot no vienas puses, pēc tam ar vāka palīdzību apgrieziet to un no otras puses pagatavojiet.

Kad ēdiena gatavošana ir pabeigta, omletu ar vardēm ielejot servēšanas traukā, to var pasniegt gan karstu, gan aukstu atkarībā no jūsu vēlmēm.