Kā pagatavot makaronus ar 4 sieriem bez gorgonzola, recepte ar gouda sieru, Gruyère sieru un parmezānu, kas jāsagatavo, vēlams, izmantojot spageti.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 400 g spageti

- 1 sīpols

- 1 ēdamkarote sviesta

- 1 ēdamkarote miltu

- 375 ml piena

- 50 g Gruyère siera

- 50 g gouda

- 50 g parmezāna

- sāls

- maltie pipari

Ieteicamie rādījumi

• Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
• Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
• Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
• Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
• Tagliatelle ar garnelēm un papriku

- rīvēts muskatrieksts

- 50 g priežu riekstu

- 1 ēdamkarote timiāna lapas

Realizācijas laiks

Apmēram 30 minūtes

sagatavošana

1) Pēc spageti vārīšanas bagātīgā verdošā sālītā ūdenī, ievērojot uz iepakojuma norādītos laikus, nolejiet un ļaujiet tiem iztukšot.

2) Nomizojiet sīpolu un sagrieziet kauliņā.

3) Paņemiet pannu un uzkarsējiet sviestu, tad ielejiet sagrieztu sīpolu, apkaisa ar miltiem un brūnu.

4) Pievienojiet pienu, uzmanīgi samaisot.

5) Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, atceroties regulāri maisīt.

6) Mērcei pievieno Gruyère sieru, gouda un 40 g pārslās sagrieztu parmezāna, ļaujot tam uz lēnas uguns izkausēt, nepārstājot maisīt.

7) Sāli, piparus un pievienojiet rīvētu muskatriekstu.

8) Ielieciet priedes riekstus grauzdiņos pannā, atturoties no garšvielu lietošanas.

9) Šajā brīdī sajauciet spageti ar siera mērci un sadaliet porcijas uz plāksnēm, apkaisa ar priežu riekstiem, parmezāna pārslām un timiāna lapām.