Kā pagatavot penne ar dzeltenajiem pipariem, kaperiem un anšoviem, ārkārtīgi izsmalcināta recepte, kas jāsagatavo 30 minūtēs un piemērota noteiktām pusdienām vai vakariņām.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 400 g pildspalvas

- 500 g dzeltenā paprika

- 2 ķiploka daiviņas

- 6 ēdamkarotes olīveļļas

- 12 anšovu filejas

- 2 ēdamkarotes kaperu

- dažas bazilika lapas

- dažas piparmētru lapas

- sāls

- vēlams svaigi malti pipari

Ieteicamie rādījumi

• Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
• Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
• Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
• Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
• Tagliatelle ar garnelēm un papriku

Realizācijas laiks

Apmēram 30 minūtes

sagatavošana

1) Pēc paprikas sagriešanas uz pusēm, nomazgājiet tos un ielieciet karstā cepeškrāsnī, gaidot, līdz miza nožūs, lai to varētu viegli noņemt.

2) Kad āda ir noņemta, sagrieziet papriku plānās sloksnēs un sasmalciniet ķiplokus.

3) Pannā uzkarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas un uz lēnas uguns vāriet ķiplokus kopā ar sasmalcinātiem anšoviem un papriku.

4) Šajā brīdī pagatavojiet penne sālītā ūdenī, ņemot vērā uz iepakojuma norādīto gatavošanas laiku, pievēršot uzmanību tam, ka tie paliek al dente.

5) Pievienojiet kaperus mērcei, atstājot gatavot divas minūtes.

6) Pēc maltā bazilika un piparmētru pievienošanas, pievieno sāli.

7) Tagad izlejiet makaronus un pēc iztukšošanas ielejiet to pannā kopā ar mērci ar papriku.

8) Pievienojiet atlikušo eļļu, uzmanīgi samaisiet sastāvdaļas un karsējiet uz lēnas uguns vēl 2 minūtes.

9) Pirms pasniegšanas apkaisa ar maltiem pipariem.