Kā pagatavot garšīgas pistāciju bumbiņas ar robiola un svaigu krējumu starp nepieciešamajām sastāvdaļām, pārkaisa ar garšvielām pievienotu medus un rozīņu mērci.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 350 g svaigas robiolas
- 150 ml svaiga krējuma
- 40 g pistāciju
- 2 karotes piena
- 1 želejas loksne
- 40 g pūdercukura
- 20 g rozīņu
- 100 g akāciju medus
- 1 tējkarote pulvera jauktu garšvielu, piemēram, kanēļa, krustnagliņas, ķimenes un pipari
Kā pagatavot pistāciju sieru
Rozīnes iemērciet siltā ūdenī.
Ieteicamie rādījumi- Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
- Franču uzkoda ar dārzeņiem
- Kanapes ar anšovu filejām
- Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
- Lasis kanapē un olu kultenis
Iegremdējiet želatīna loksni aukstā ūdenī.
Bļodā samaisiet robiola līdz mīkstam.
Vienu minūti blanšējiet pistācijas verdošā ūdenī, noteciniet tās, noņemiet ādu un ļaujiet tām viegli grauzdēties cepeškrāsnī vai pannā, lai tās nožūtu, pēc tam rupji sasmalciniet.
Robiola krēmam pievienojiet sasmalcinātas pistācijas.
Nosusiniet želeju un izkausējiet to ar divām ēdamkarotēm piena uz uguns, pēc tam ļaujiet tai atdzist un pievienojiet robiolai.
Saputojiet saldo krējumu līdz stingrai, pievienojiet pūdercukuru un sajauciet to ar krējuma sieru, viegli samaisot no apakšas uz augšu.
Nosedziet trauku un ievietojiet ledusskapī.
Sildiet medu ar garšvielām, 1 ēdamkaroti ūdens un izspiestas rozīnes.
Paņemiet pistāciju siera maisījumu no ledusskapja un ar divu karoti palīdzību izveidojiet dažas bumbiņas, pēc tam apkaisa tos ar sautētu medus un rozīņu mērci.
Pasniedziet uz galda.
