Polenta grauzdiņi ar saldām mencām


post-title

Kā pagatavot polenta grauzdiņus ar saldinātu mencu, recepte, kurā ir maz sastāvdaļu, ātri pagatavojama dažās vienkāršās darbībās.


Sastāvdaļas 4 porcijām

- 1 ēdamkarote piena

- 1 ķiploka daiviņa


- 1 zariņš pētersīļu

- 8 iepriekš sagrieztas polentas šķēles

- 600 gr. iemērc mencas


- 6 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- sāls un pipari

Polenta grauzdiņu pagatavošana ar mīkstām mencām

Mencu ievieto katliņā, pārklāj to ar ūdeni un uzvāra.


Saputojiet šķidrumu, pārklājiet ar vāku un atstājiet atpūsties apmēram 20 minūtes, pēc tam pagatavojiet vēl 10 minūtes, pēc tam izlejiet zivis, nomizojiet un noņemiet kaulus, sasmalciniet un sasmalciniet to ar javas palīdzību.

Pārlejiet maisījumu pannā un visu sasildiet, pievienojot eļļu un sajaucot ar enerģiju.

Ieteicamie rādījumi
  • Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
  • Franču uzkoda ar dārzeņiem
  • Kanapes ar anšovu filejām
  • Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
  • Lasis kanapē un olu kultenis

Eļļas daudzums ir atkarīgs no zivju kvalitātes, un to vajadzētu pievienot tikai tik ilgi, kamēr mencas to spēj absorbēt.

Turpiniet sajaukt, līdz ar karoti piena iegūst vieglu krēmīgu maisījumu.

Visbeidzot pievienojiet ķiplokus un pētersīļus, iepriekš sagatavotus ļoti smalki sagrieztus, sāli un piparus.

Grauzdējiet polenta šķēles cepeškrāsnī, virs tām izklājiet mencas krējumu un pasniedziet arī kā vienu trauku.

Tags: uzkodas
Top