Pašmāju kartupeļu gnocchi recepte, kas vārīta sālītā ūdenī un papildināta ar parmezāna un tomātu vai gaļas mērces slāņiem pēc jūsu izvēles.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 1 kg kartupeļu
- 250 gr. milti
- 2 olu dzeltenumi
- sāls
Kā pagatavot kartupeļu klimpas
Vāra kartupeļus, tos nelobot.
Tiklīdz tie ir pagatavoti, nomizojiet tos, nododiet to pasatutto un sajauciet tos kopā ar miltiem, olu dzeltenumiem un šķipsniņu sāls.
Labi mīciet mīklu un ar pirkstu izveidojiet mazas klaipiņus un sagrieziet tos 2 vai 3 cm garos klimpas.
Vāra tos bagātīgi sālītā ūdenī apmēram divas minūtes (tos pagatavo, kad tie paceļas uz virsmu).
Tos pāris reizes noņemiet ar sagrieztu karoti, izlejiet tos, sakārtojiet bļodā un kārtojiet tos slāņos ar sieru un tomātu vai gaļas mērci.
