Kā pagatavot svaigu porcini sēņu risoto ar vieglu recepti, kurai ir vajadzīgas dažas sastāvdaļas, ieskaitot pētersīļus un piparmētru, lai iegūtu intensīvu garšu.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 1 ķiploka daiviņa

- 1 litrs buljona apm

- 250 gr. svaigu porcini sēņu

- 300 gr. rīsu

- 1 sīpols

- pētersīļi

- pennyroyal

- olīveļļa

- sāls un pipari

Risoto pagatavošana ar svaigām porcini sēnēm

Labi nokasiet sēņu augsni, ātri mazgājiet, nosusiniet, sagrieziet šķēlēs un vāriet nelielā eļļā ar sāli un pipariem.

Ieteicamie rādījumi

• Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
• Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
• Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
• Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
• Tagliatelle ar garnelēm un papriku

Citā traukā apcep sasmalcinātu sīpolu, pievieno rīsus un velciet līdz pilnīgai vārīšanai ar karstu buljonu.

Pirms izņemšanas no uguns, pievienojiet sēnes kopā ar sauju pētersīļu, ķiploka daiviņu un dažas maltas piparmētru lapas.