Kā pagatavot grauzdētu paipalu pannā, recepte ar bekonu un vīnogulāju lapām, kas ātri un viegli jāsagatavo, ievērojot norādīto procedūru, no paipalu pagatavošanas līdz to vārīšanai pannā, lai pasniegtu uz grauzdētām maizes grauzdiņiem.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 4 paipalas

- 4 pannas šķēles 2 cm augstas

- 4 vīnogulāju lapas

- 4 pancetta tesa šķēles

- 30 g sviesta

- sāls

Apcepiet paipalu pagatavošanu pannā ar bekonu

Noņemiet vīnogulāju lapu kātiņu un cieto daļu, kurai jābūt svaigai un veselīgai, pēc tam nosusiniet.

Sasmērējiet paipalus, uzliesmojiet tos un mazgājiet tos, pēc žāvēšanas pietiekami sāliet.

Aptiniet tos vispirms vīnogulāju lapās un pēc tam speķa šķēlēs, pēc tam sasiet tos ar virtuves auklu.

Pannā izkausē sviestu, pievieno paipalas un vienmērīgi uz lielas uguns karsē apmēram piecpadsmit minūtes un, bieži pagriežot, apbrūnina.

Ieteicamie rādījumi

• Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
• Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
• Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
• Piedāvātais teļa gaļas sautējums
• Vistas krūtiņa ar mandelēm

Pēc vārīšanas noņemiet tos no pannas un turiet tos siltā stāvoklī.

Tajā pašā pannā paipalu vārīšanas apakšā apcepiet maizes šķēles no abām pusēm un sakārtojiet tās uz karsti pagatavota pasniegšanas trauka.

No paipalām noņemiet auklu, vīnogulāju lapas un bekonu, pēc tam kārtojiet tos uz grauzdētiem maizes grauzdiņiem un pasniedziet vēl karstu.