Kā padarīt čaumalas, kas pildītas ar krievu salātiem, recepte ar dažādu veidu dārzeņiem starp nepieciešamajām sastāvdaļām, ērta pagatavošanas procedūra, kas piemērota visiem.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 200 g kartupeļu
- 150 g burkānu
- 150 g nomizotu zirņu
- 200 g olīveļļas
- 2 olu dzeltenumi
- 1 vārīta ola
- 4 marinēti kornišoni
- daži marinēti kaperi
- 1 tējkarote franču sinepju
- citronu sula
Ieteicamie rādījumi- Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
- Franču uzkoda ar dārzeņiem
- Kanapes ar anšovu filejām
- Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
- Lasis kanapē un olu kultenis
- sāls
- maltie baltie pipari
Krievu salātu čaumalu sagatavošana
Notīriet un mazgājiet burkānus kopā ar kartupeļiem, pēc tam sagrieziet tos kubiņos un vāriet atsevišķi svaigi sālītā ūdenī.
Zirņus vāra viegli sālītā verdošā ūdenī, pēc tam notecina dārzeņus un ļauj tiem atdzist.
Ielieciet divus olu dzeltenumus bļodā ar dažiem pilieniem citrona sulas, sāls un nedaudz maltiem baltajiem pipariem, pēc tam pārsitiet ar metāla slotiņu.
Tiklīdz viss ir labi sajaukts, sāciet pievienot eļļu dažus pilienus vienlaikus, turpinot ritmiski sajaukt ar putukrējumu.
Kamēr mērce iegūst konsistenci, pievienojiet eļļu, līdz tā ir izsmelta.
Noslēgumā mērcei jābūt biezai un viendabīgai un atšķaidītai ar dažiem pilieniem citrona sulas.
Sagatavotos dārzeņus sajauc kopā salātu traukā un sautē ar divām trešdaļām sagatavotās majonēzes, kurai jāpievieno sinepes.
Izdaliet salātus čaumalās, atstājot malu nesegtu, pēc tam izlīdziniet virsmu, izmantojot naža asmeni.
Rotā ar sasmalcinātiem kornišoniem, kaperiem un vārītu olu mazgātāju.
Pēc ievietošanas konditorejas maisiņā izspiediet atlikušo majonēzi ap malu.
Pasniedziet šo preparātu kā ēstgribu un istabas temperatūrā.