Pikanti tartlets ar jēlu šķiņķi un beļģu endīviju


post-title

Kā pagatavot tartletus ar pildījumu, kas sastāv no sautētas beļģu skaudības un olu, piena un cietes mērces, lai izrotātu ar plānām neapstrādāta šķiņķa šķēlītēm.


Sastāvs 4 cilvēkiem

Par tartletēm
- 125 g miltu

- 85 g sviesta


- 2 ēdamkarotes ūdens

- sāls

Par pildījumu
- 2 beļģu endīvijas kušķi


- 1 glāze piena

- 2 olas

- 1/2 ķiploka daiviņa


- 1 ēdamkarote cietes

- 2 rieksti sviesta

Ieteicamie rādījumi
  • Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
  • Franču uzkoda ar dārzeņiem
  • Kanapes ar anšovu filejām
  • Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
  • Lasis kanapē un olu kultenis

- sāls un pipari
Rotā
- 80 g neapstrādāta šķiņķa

Kā pagatavot tartletus ar šķiņķi un beļģu endīviju

Sagatavojiet mīklu, ātri sajaucot miltus ar mīkstinātu sviestu, sāli un ūdeni, pēc tam izveidojiet bumbiņu un ievietojiet ledusskapī, vispirms iesaiņojot to plastmasas iesaiņojumā.

Blanšē endīviju ūdenī un sālī, notecina un nosusina uz tējas dvieļa.

Katliņā brūnu 1/2 ķiploka daiviņu izkausē sviestā, pēc tam noņem ķiplokus un sautē endīviju 5 minūtes, pievienojot sāli un piparus.

Bļodā ielieciet olas, pienu, cieti, šķipsniņu sāls un kārtīgi saputojiet.

Izņemiet makaronus no ledusskapja un izrullējiet tos ar rullīti, kura biezums ir aptuveni 1/2 cm.

Izgrieziet 4 diskus ar apmēram 12 cm diametru, pēc tam ieziediet un miltos ielieciet 4 tartletus un salieciet tos ar mīklu.


Ielieciet makaronus ar dakšiņu un uz tā izklājiet sautētu endīviju, pēc tam pārklājiet to ar sagatavoto piena, olu un cietes maisījumu.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° apmēram 20 minūtes.

Kad tartlets ir pagatavots, noņemiet tos no veidnes un izrotājiet tos ar 2 vai 3 plānām neapstrādāta šķiņķa šķēlītēm.

Tags: uzkodas
Top