Kā pagatavot Skotijas sviesta cepumus, kas ir Skotijai raksturīga tradicionāla recepte bez olām, kur jūs varat tos pagatavot brokastīm no rīta un pasniegt, kamēr tie joprojām ir karsti.
Sastāvdaļas 30 baps
- 400 g balto miltu
- 60 g kausēta sviesta
- 1/4 litru piena
- 20 g alus rauga
- 50 g cukura
- šķipsniņa sāls
Kā pagatavot skotu baps
Izsijāt miltus ar cukuru un šķipsniņu sāls.
Alus raugu izšķīdina ar četrām ēdamkarotēm silta piena.
Mīca, pakāpeniski ielejot raugu miltos, kas sakārtoti strūklakā, pēc tam pievieno izkausētu sviestu, pēc tam labi samaisa visas sastāvdaļas.
Ar mīklu izveidojiet bumbiņu un atstājiet traukā, lai stundu paceltos, pārklātu ar salveti un siltā vietā.
Ieteicamie rādījumi- San Džuzepes pankūkas ar rozīnēm
- Vienkārša un ātra klasiskā ābolu pīrāga recepte
- Šarlote ar tumšās šokolādes uzpūteni
- Aveņu ievārījuma pīrāgs ar mandelēm, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
- Kūka ar kastaņu miltiem, priežu riekstiem un rozīnēm
Pēc mīklas uzlikšanas uz miltu virsmas, mīklu nedaudz mīciet un sadaliet mazos gabaliņos, iegūstot apmēram 7/8 cm garu un 5 cm platu ovālu formu.
Viegli tos apkaisa ar miltiem, krāsns plātni izklāj ar papīru un starp tām izdaliet labi novietotos plāceņus, jo vārīšanas laikā tiem būs tendence palielināties.
Ļauj celties vēl 20 minūtes siltā vidē.
Pirms pārvietojat cepeškrāsnī, viegli ar pirkstu piespiediet tos centrā un vāriet cepeškrāsnī, kas jau ir karsta, 15-20 minūtes vai līdz tie ir ieguvuši krāsu.
