Kā pagatavot sēpijas iesmus, kas sagriezti cepeškrāsnī, nododot tos aromātiskā pagatavošanā, kas pagatavota ar timiānu, pētersīļiem un estragonu, ar rīvmaizi un augstākā labuma olīveļļu.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 400 g jau notīrītu vidējo sēpiju

- 150 g rīvmaizes

- 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- timiāns, pētersīļi un estragonu

- 1 citrons

- sāls un pipari

Kā pagatavot sēpijas iesmus, kas sautēti cepeškrāsnī

Sēpijas sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos.

Smalki sasmalciniet aromātiskos augus un sajauciet tos ar rīvmaizi un pusi olīveļļas, sāli un pipariem, mīcot ar rokām.

Ielieciet sēpijas gabaliņus uz iesmiem un nododiet to maizītes formā, lai tā labi pieliptu.

Cepiet tos uzkarsētā cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā apmēram 8-10 minūtes.

Ieteicamie rādījumi

• Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
• Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
• Pildīti anšovi sautēti un cepti
• Nicoise zole: recepte ar citronu
• Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī

Iesmērējiet iesmus ar izsmidzinātu citronu un augstākā labuma olīveļļu.