Kā pagatavot spageti ar gliemenēm, recepte, kurā starp nepieciešamajām sastāvdaļām ir sēpijas un puravi, ar detalizētu sagatavošanas procesa aprakstu.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 400 g spageti

- 200 g sēpijas

- 1 kg gliemeņu

- 1 puravs

- 1/2 glāzes baltvīna

- 1 ķiploka daiviņa

- 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- pētersīļi

- sāls un pipari

Kā pagatavot spageti ar gliemenēm

Uz dažām stundām gliemenes ielieciet bļodā ar sālītu ūdeni, lai tās izspiestu visas smilšu atliekas, mainot ūdeni 3 vai 4 reizes, pēc tam tās iztukšojiet.

Ieteicamie rādījumi

• Olu nūdeles ar jūras veltēm, recepte ar fasolāriem, gliemenēm un gliemenēm
• Paccheri makaroni ar scampi un baklažāniem
• Sēpiju pildīti ravioli ar kabaču mērci
• Spageti ar svaigām sardīnēm
• Pašmāju makaroni ar mazuļu astoņkājiem un svaigu arugula

Notīriet sēpijas un sagrieziet sloksnēs, smalki sagrieziet pētersīļus un sagrieziet puravi šķēlēs.

Puravus un sēpijas apcepiet pannā ar karstu eļļu 5 minūtes, pēc tam ielejiet balto vīnu un turpiniet gatavot 10 minūtes.

Pārklātā pannā ar olīveļļas pilienu 1 ēdamkaroti sasmalcinātu pētersīļu un ķiploka daiviņu ielieciet tajā gliemenes un ļaujiet tām atvērties.

Apvārsiet pusi gliemeņu un pievienojiet tos sēpiju mērcei.

Pannā ar sālītu verdošu ūdeni iemērciet spageti un noteciniet tos al dente, pēc tam ielejiet tos pannā ar mērci un vāriet tos uz lielas uguns dažas minūtes.

Pievienojiet spageti veselus gliemenes, nedaudz piparu un sasmalcinātus pētersīļus.

Pasniedziet nekavējoties.